캘리포니아 와인메이커는 135의 '유산을 이어가기 위해' 동기를 부여받았습니다.

방문객들은 나파 시내 시음실이나 1155 Lokoya Road에 위치한 부지에서 마야카마스 와인을 맛보고 고급 소매 품목을 쇼핑할 수 있습니다. 오프로드 산 시식 체험을 통해 포도원을 둘러볼 수 있습니다.

Mayacamas Vineyards는 8월 초에 2019년산 카베르네 소비뇽 출시와 호평을 받은 2009년산 카베르네 소비뇽의 재발매를 발표했습니다.

캘리포니아주 나파에 두 곳을 두고 있는 이 와이너리는 새로운 빈티지 와인과 10년 더 오래된 와인을 동시에 출시하여 독특한 나란히 시음할 수 있는 기회를 제공하는 것으로 유명합니다.

Mayacamas의 와인메이커 Braiden Albrecht는 “2019년은 Mayacamas의 Cabernet Sauvignon에게 특별한 빈티지였습니다.”라고 말했습니다. “건강한 겨울 비, 뒤이어 따뜻하지만 한결같은 여름, 그리고 수확할 때의 온화한 날씨 덕분에 매우 신선하고 온전한 과일이 수확되었습니다. 2019 카베르네는 아름다운 붉은 과일 프로파일과 2009 빈티지의 우아한 과일 농도와 잘 어울리는 풍미와 함께 균형 잡힌 탄닌 구조를 가지고 있습니다.”

2019 카베르네 소비뇽은 9월 중순부터 10월 중순까지 손으로 수확되었습니다. 발효는 콘크리트(65%)와 스테인레스 스틸(35%) 탱크에서 이루어졌습니다. 건조된 상태로 발효된 와인은 대형 푸드르에 20개월 동안 숙성된 후 병입되기 전 14개월 동안 중성 프렌치 오크 바리크에서 숙성되었습니다. 2019년은 라일락, 말린 세이지, 흑연으로 시작됩니다. 야생 산 블루베리, 마라스키노 체리, 블랙베리가 과일 프로필을 완성합니다.

2009년 빈티지의 경우, 와이너리의 마케팅 자료에 따르면 "집중된 레드 베리 과일: 놀랍도록 농축된 크랜베리와 아니스가 보완된 생동감 넘치는 라즈베리 톤이 특징"이라고 합니다. 소나무, 삼나무, 백리향의 원초적인 톤이 입안을 넓혀 레이저와 같은 초점과 뒷맛의 상당한 길이로 풍미 있는 섬세함을 선사합니다.”

두 와인 모두 와인 클럽 회원과 Mayacamas.com에서 온라인으로 구입할 수 있습니다. 또한 전국적으로 제한된 배포판으로도 제공됩니다. SRP는 2019년 출시 750mL 병이 185달러, 2009년 빈티지 750mL 병이 300달러입니다.

비더 산(Mt. Veeder) 경사면 높은 곳에 위치한 마야카마스 포도원(Mayacamas Vineyards)은 1889년에 설립되었으며, 2013년 7월 Jay Schottenstein 가족이 구입하여 그곳에서 새로운 시대의 시작을 알렸습니다. 마케팅 자료에 따르면 와이너리는 세심한 복원 작업을 거쳤으며, 훌륭한 포도 재배와 와인 제조에 대한 세부 사항에 다시 초점을 맞추고 있다고 합니다.

방문객들은 나파 시내 테이스팅 룸(1256 First Street, 수요일부터 일요일까지 영업, 시음은 1인당 $35부터 시작, 707.294.1433)에서 마야카마스 와인을 맛보고 고급 소매 품목을 쇼핑하거나 사유지(1155 Lokoya Road 1155 Lokoya Road)에서 투어 및 시음을 할 수 있습니다. , 매일 오픈, 시식 가격은 1인당 $125, 707.224.4030).

Albrecht는 소노마에서 성장한 후 UC Berkeley에서 농업과 자원경제학을 공부했습니다. Sonoma Index-Tribune의 2020년 프로필에 따르면, 그는 다른 소노마 졸업생(Elyse Gonzales Sahota)이 Albrecht가 도운 Himalayan Explorers라는 모험 회사를 시작한 히말라야에서 여름을 보냈습니다. 또한 그는 뉴질랜드와 호주의 남반구에서 몇 차례 수확을 했습니다.

그는 2013년 Mayacamas에 고용되었으며 몇 년 후 Nathan Littlejohn이 콜로라도에서 Monkshood Cellars를 시작하기 위해 떠났을 때 컨설팅 와인메이커 Andy Ericksen과 함께 와인 생산을 담당했습니다.

다음은 PennLive에서 보낸 여러 질문에 대한 Albrecht의 답변입니다.

Braiden Albrecht는 2013년 캘리포니아주 나파에 있는 Mayacamas Vineyards 팀에 합류했습니다.

Q, 캡 소비뇽과 함께 공동 출시한 이력은 어떻게 되며, 두 와인을 비교했을 때 보통 얼마나 다른가요?

A, 우리는 외부 도서관의 카베르네 소비뇽과 함께 현재의 빈티지 카베르네 소비뇽을 제공하는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 우리는 와인의 숙성 능력을 자랑스럽게 생각하며 이를 선보이고 싶습니다. 특히 두 가지 와인을 나란히 즐길 경우 와인의 맥락을 이해할 수 있는 좋은 기회입니다. 이는 병 속에서 시간이 지남에 따라 우리의 와인 스타일이 어떻게 진화하는지를 조명하고 빈티지 변화가 와인의 프로필에 어떤 영향을 미치는지도 보여줄 수 있습니다. 이러한 목표를 바탕으로 우리는 앞으로 적절한 간격으로 출시하기 위해 특히 까베르네 소비뇽에 대한 상당한 생산을 항상 보류해 왔습니다.